香菇出菇时湿度在85%-95%,温度控制在5-22度。由于这种香菇种植在恒温状态下很难出菇,种植户们就有计划地调节棚帘造成温差,以刺激菇的生长。南独乐河仅南独乐河一个村建大棚种植香菇在450栋左右,占地800亩,就这一个棚来说,一年产香菇在3万斤,纯收入在3万元,450栋大棚总的产值在3000万元左右,纯收入在1400万元,很赚钱。